麻古茶坊 新莊中原店 晚班

一、 外場人員工作內容 1. 顧區要項:桌號區域劃分、隔板使用、服務要項、如何設桌、環境清潔。 2. 櫃台：點餐、結帳、算錢、清點。 3. 自助吧補給:如何補給及巡視、物品位置、如何擦餐具。 4. 接待：迎賓、送客、妥善安排位置。 5. 回收區:擺放及如何歸類、倒廚餘方式洗碗、碗盤認知。 6. 湯區:出湯及附餐。 7. 外場：收送餐、服務客人、自助吧使用量掌控。 8. 補齊餐期需要食材使用量、各式營業前檢整。 9. 收班：外場清潔以及各種事項回報。 二、 資格條件 1. 無經驗可，對餐飲服務業有熱忱或喜歡合作及與人溝通。 2. 個性正向、積極、具責任感，能激勵夥伴與同仁並肩合作。 3. 虛心學習、具有良好續航力，喜歡幫助

外場基本服務：上菜.收擦桌.接聽電話.外場環境打掃

可排班時間 : 下午14:00~24:00 (每月需排班60小時以上) 周日固定公休 我們的這項職務，負責的工作內容有： ．以手機方式按預擬腳本與名冊推銷商品與服務。 ．學習帶貨中的銷售技巧與產品專業知識。 ．掌握每位客戶問題情況。 ．有流利語言能力，能掌握活動流程及炒熱現場氣氛，以達到活動、節目宣傳或產品銷售的目的。 ．銷售後檢討其成功率之統計，並提交報告。 ．環境維護與商品陳列 ．操作商品及教學 獎金制度 : ．表現獎金 每3個月加給 ．績效獎金最高80%分紅 ．KPI 獎金 ．推薦獎金 親友入職，將提供業績5%作為推薦獎金 ．幹部獎金 組長 - 直屬之當月業績5%額外獎金 主任 - 直屬之當月業績10%額外獎金。 工作加給 : 工時每月需滿 60小時 加給$2000 工時每月需滿 80小時 加給$4000 工時每月需滿 100小時 加給$6000 工時每月需滿 120小時 加給$8000 當月業績達5萬元以上 獎金$2000 當月業績達6萬元以上 獎金$3000 當月業績達7萬元以上 獎金$5000 當月業績達8萬元以上 獎金$10000

餐飲外場： ．負責為顧客帶位、安排座位、倒水。 ．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 ．並負責結帳、收銀等工作。 餐飲內場： ．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、打包外帶服務。

餐飲外場： ．負責為顧客點餐 ．將餐點遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，如：煮牛肉麵或排骨飯 ．並負責結帳、收銀等工作。 餐飲內場： ．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、打包外帶服務。

．提供顧客詢問或主動提供諮商建議給顧客。 ．負責擺設商品、清理櫥窗及維持營業地點之整潔及美觀。 ．負責向顧客介紹商品特徵、品質與價格及示範操作方法，以協助顧客選擇。 ．負責在顧客成交後之包裝、收款、交付商品、開發票或收據。 ．負責在當天結束營業前，統計銷售情形、盤點貨品存量及撰寫當日業務報表。

餐飲外場： ．負責為顧客帶位、安排座位、倒水。 ．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。

工作內容： 以餐期來說有分為內場、外場 內場分為兩個工作崗位： 1:燙麵區：主要以煮麵、出餐、產品擺飾、洗餐具為主。 燙麵區是新人學內場會先學的位置。 2:調理區：主要是煮每一碗麵的湯頭，也是我們技術面難度比較高的位置，會學到這個位置的時薪也都會比較高。 外場分為走餐區、吧台區 這兩個位置都是比較偏向服務客人為主，代位、點餐、送餐、收桌、環境整潔維護。 吧台區的就要在增加做飲料、結帳、接電話的工作。

【工作時間】 晚班 18:00-24:00 此時段內排班 ★階段性熟悉工作內容 ★依據每階段考核 再 調薪 【工作內容】 1.專業冰甜品製作 2.收銀服務及管理 3.商品銷售服務 4.外場,工作區域和設備的清潔及保養 只要您對 冰甜品製作 有興趣、願意學習、勇於嘗試，在這不僅可學習到工作技巧，還能與團隊夥伴一起共同成長與互相學習↗ 歡迎您加入 我們的團隊 成為 我們的夥伴 :)

1.佈置及清理餐桌 2.為顧客帶位或安排座位 3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 5.上菜並提供有關用餐的服務 6.遞送帳單，請顧客付款或簽字 7.送單點單收銀 8.清洗食材 9.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 10.自助吧整理擺放 11.進行擺盤的動作 12.工作區域和設備的清潔以及保養 13.將顧客使用過之碗，先以洗碗精洗滌，再以清水清洗 14.把碗盤擦乾或烘乾後排列整齊以備使用 15.餐具的保養洗餐具 16.切菜及洗菜

喜歡騎車，協助餐廳夥伴，轉動油門探索大街小巷，將美食送到顧客手中

POS機操作 櫃檯服務 煮茶備料 飲料調製

1. **製作飲品**：根據顧客要求或菜單配方製作雞尾酒，混合飲品以及無酒精飲料，需熟悉各種成分和調酒技巧。 2. **設計新飲品**：創作新飲品以吸引顧客，每年更換2-4季酒單主題。 3. **顧客服務**：直接與顧客互動，了解口味偏好並推薦適合的飲品，保持親切態度。 4. **維持工作區清潔**：保持工作台整潔有序，遵守衛生標準。 5. **管理庫存**：監控酒吧庫存，確保物資充足，必要時協助下訂單。 6. **遵守法律**：確保遵守酒類銷售法律，確認顧客是否成年並避免過度供應酒精。 職責要求調酒師具備創意、良好溝通能力和豐富的酒類知識。

上班時段：16:00-22:00 月休8-10天，可依照需求彈性調整 每月提供營業額獎金，時薪可達200元起 無經驗可，不怕你不會，只怕你不肯學 上班日不會要求兼職或工讀人員提早下班苛扣時數 員工福利： ．提供員工餐 ．勞健保 ．勞工退休金 ．員工保險 ．員工圍裙、制服 ．每月員工聚餐 ．三節禮金 ．生日禮金 ．年終獎金 工作內容： ．處理烹飪前與烹飪中之準備工作 ．負責清理工作環境、設備和餐具 ．準備不同餐點所需要的食材 ．負責烹飪、打包外帶餐點、內用送收餐。 ．最佳職場文化學習，以合宜態度對應工作夥伴與服務應對

1. 為客人帶位、介紹餐點、桌邊點餐。 2. 提供用餐中桌邊服務。 3. 餐桌整潔、收拾碗盤與清理環境。 4. 負責跑單、送餐及聯繫內外場之工作。 5. 配合店內活動進行相關作業。

1.佈置及清理餐桌 2.為顧客帶位或安排座位 3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 5.上菜並提供有關用餐的服務 6.遞送帳單，請顧客付款或簽字 7.送單點單收銀 8.清洗食材 9.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 10.組合沙拉或冷盤 11.進行擺盤的動作 12.工作區域和設備的清潔以及保養 13.將顧客使用過之碗，先以洗碗精洗滌，再以清水清洗 14.把碗盤擦乾或烘乾後排列整齊以備使用 15.餐具的保養洗餐具 16.切菜及洗菜

內場夥伴： ．出餐：撈湯、加熱滷味、鴨血豆腐、切肉、出海鮮 ．負責擺盤、打包外帶服務 ·必要時準備湯底、醬料、自助吧菜品 ．打烊時負責清理廚房工作環境、設備和餐具 排班時段：依照每日需求不同，基本上是 平日18-22/19-22 假日12-2230/17-2230/18-2230/19-2230

早班工作說明： 一、 製作小菜、牛肉前處理 二、 協助顧客點餐及送餐。 三、 顧客用餐完畢後收拾完盤、清潔桌面、 清洗餐具。 四、 協助外帶打包及煮麵 五、 協助秤量各種小菜及外帶醬料 晚班工作說明： 一. 協助顧客點餐及送餐。 二. 顧客用餐完畢後收拾完盤、清潔桌面、 清洗餐具。 三. 協助外帶打包及煮麵 四. 秤量各種小菜及外帶醬料包。 五. 打烊後環境清潔、器具清洗。 *餐廳備有「洗碗機」 固定每週六店休 不定期聚餐 請攜履歷洽談

喜歡騎車，協助餐廳夥伴，轉動油門探索大街小巷，將美食送到顧客手中

餐飲外場： ．負責為顧客帶位、安排座位、倒水。 ．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境 餐飲內場： ．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤