築間火鍋/酸菜魚

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招呼接待客人/訂餐/結款/安排內用座位/收拾清潔/送餐/洗餐具/放食材等等⋯。

1.餐點介紹 2.點餐、帳夾傳遞 3.整理桌面、環境 4.送餐點、飲料

餐飲外場： ．負責為顧客帶位、安排座位、倒水。 ．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 ．並負責結帳、收銀等工作。 餐飲內場： ．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、打包外帶服務。

🍀外場の服務 #收銀： 客人入店時招呼，協助點餐、結帳， 介紹檔期活動及餐點內容並引導入座。 #送餐、收桌： 為客人送餐時，介紹醬料與自助區使用， 隨時注意客人的用餐需求給予協助， 客人用餐完離店後，整理桌面、桌椅。 #巡場： 注意蔥花、海帶芽、茶水等補充， 以及可樂機、自助區等現場乾淨度維護。 #餐點準備： 依照SOP來分裝、調製小菜， 配合外送平台完成餐點的包裝， 並與外送員確認餐點品項到齊。 #保持微笑、善良： 要相信自己提供的服務， 會得到客人的肯定以及滿意。 ——————我是分割線—————— 🍀內場の熱忱 #炸區（出餐）： 「想嘗試刺激，磨練自身的你看過來！」 會接觸到炸鍋、烤爐等設備， 依照標準SOP的步驟、配合秒數製作， 將肉裹上麵包粉、製作美味的餐點， 並在有效的時間內完成，讓客人享用。 完成清潔事項，隨手維護環境。 #直線（備料）： 「成為時間管理大師，有效掌握進度。」 會接觸到電磁（瓦斯）爐等設備， 製作美觀的高麗菜絲冷盤， 以及烹煮白飯、煮味噌湯， 和動刀準備蔬菜料等食材， 並確實填寫標籤日期及檢視食材品質。 協助製作鍋燒等相關定食。 完成清潔事項，隨手維護環境。 #洗區（撤餐）： 「喜歡玩水的你別錯過，餐期機動組。」 有效配合強大的洗碗機乾爹， 清洗外場小夥伴們收進來的餐盤， 提供乾淨的器具讓夥伴和下一位客人使用。 餐期尖峰時段需視現場狀況， 協助一下炸區、直線完成出餐工作。 完成清潔事項，隨手維護環境。 #堅持用心、重視： 要相信自己提供的餐點， 會得到客人的好評以及讚賞。 ——————我是分割線—————— ⚠️排班制度： 每週排一次，可溝通協調，彈性佳。 ⚠️落實福利： 勞、健保障，國定雙薪，人員伙食津貼。 ⚠️升遷管道： 可晉升店員、儲備幹部，未來展望佳。 ⚠️完善的QSC： 每月稽核作業，工作環境、氛圍良好。 ⚠️準備資料： 需要體檢（三商餐飲新進人員） 中國信託帳戶（三商餐飲發薪）等相關資料。 ⚠️其他： 暫時想不到太多，歡迎詢問及瞭解❤️