外場長期兼職人員（法式餐廳）

學習煎台製作與櫃檯接待服務 協助打烊工作與融入團隊合作的默契

餐飲外場： ．負責為顧客帶位、安排座位、倒水。 ．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 ．並負責結帳、收銀等工作。 餐飲內場： ．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、打包外帶服務。

服務客人送餐點餐吧台飲品製作 會學到很多西餐細節

外場服務客人：打菜、打飯、櫃台、簡單易上手的工作。

櫃檯收銀 接待 產品介紹 解說 產品包裝 發試吃

我們是宴會上菜收盤，服務酒水，結束後再回復場地喔～

．需寒暑假能繼續排班工作者 ．負責為顧客點餐、準備食材、調製飲料。 ．解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．負責結帳、收銀等 ．負責清理工作環境、設備 · 外送服務

👉工作內容 1. 一般點餐，送餐，收桌、洗碗服務工作 2. 內、外場聯繫及顧客諮詢服務 3. 店內環境、座位區清潔整理 4. 收銀結帳，開店前準備整理作業 👉工作時段 早班：11:00~14:00 排休：8天(可排假日休) ※彈性排班可討論喔。 👉工作時段說明：依營運需求排班

雞蛋糕口味介紹、商品解說、產品包裝給顧客、櫃內清潔整理、備品耗材補貨、收銀機操作

1. 環境整理 2. 簡易餐點製作 3. DIY 手作課程

製作美味餐點 親切服務顧客 餐廳運作的最佳幫手

餐飲外場： ．負責為顧客帶位、安排座位、倒水。 ．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 ．並負責結帳、收銀等工作。 餐飲內場： ．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、打包外帶服務。

1.吧台：咖啡、飲品、簡易甜點製作、備料、甜點製作、 2.櫃檯接待：接聽電話、迎賓、送客、妥善安排位置，完成好的峰終效應，品質監督、節奏掌控、將餐點快速準確送至客人桌邊 3.外場：介紹餐點、桌邊服務客人、送餐、詢問餐評，第一線基礎客訴回覆。 資格條件 一、 喜歡與人相處、樂於溝通、正念樂觀。 二、樂觀面對壓力，與團隊共同達成目標。 三、積極學習、勇於挑戰、續航力佳。 四、合作力佳，本店模式無固定工作崗位，崗位大家輪替學習。 五、具責任感，能激勵夥伴與同仁並肩合作。

1.送餐 2.帶位 3.收拾餐桌及設置餐桌 4.服務客人

餐飲外場： ．負責為顧客帶位、安排座位、倒水。 ．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 ．並負責結帳、收銀等工作。 餐飲內場： ．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、打包外帶服務。

外場：負責收銀、出餐、補小菜、打包外帶服務 內場：負責洗、剝、削、切各種食材 準備不同餐點所需要的食材 協助測量食材的容量與重量

餐飲外場： ．負責為顧客帶位、安排座位、倒水。 ．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理等。 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 ．並負責結帳、收銀等工作。 餐飲內場： ．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、打包外帶服務。

1. 接待、引導顧客入座、介紹菜單、點餐收銀、桌邊服務、收盤清理 2. 全方位工作技能-外場服務、內場餐點製作、出餐管理、確認出菜品質 3. 外帶、外送平台顧客點餐服務 4. 顧客關係經營 5. 維持門市清整潔

．負責為顧客帶位、安排座位。 ．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，如：製作副食、調配飲料等。 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 ．負責結帳、收銀等工作。

1.開攤前置作業準備 2.烹調與販售 3.收攤清潔及庫存盤點 將菜單告知顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 記錄顧客所點菜餚，收銀