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內場: 類型：烤台、炸台、炒台。 內容：餐點製作、正確出餐、協助開店、打烊，內場需一併學習外場工作內容，以備突發狀況互相支援。 外場: 1.負責替客人帶位、打單結帳 2.接待客人 、隨時注意客人需求 3.負責內外場相關工作，例：送單至廚房，擺盤、上菜 4.餐點製作、相關產品介紹、顧客服務 5. 隨時注意協調出餐狀況 6. 維護環境清潔安全 7. 協助開店、打烊

內外場工作內容： 外場 招待客人 送餐以及介紹餐點 上火爐給客人 整理環境 刷鍋子 內場 備餐 切菜，切肉 出餐 打掃環境 刷網子

調製飲品、櫃檯收銀、飲品介紹 後場茶品備製，環境清潔 彈性排班、需長期

．提供顧客詢問或主動提供諮商建議給顧客。 ．負責擺設商品、清理櫥窗及維持營業地點之整潔及美觀。 ．負責向顧客介紹商品特徵、品質與價格及示範操作方法，以協助顧客選擇。