公司簡介

【品牌介紹】 “bark.Q” 是一間專注提供「德州煙燻烤肉」的品牌，主打”Low & Slow”的煙燻風格，使用龍眼木柴火長時間燒烤，讓食物產生濃郁的煙燻底蘊。 餐點設計以及調味原則講究”Be Simple, be Direct“ ，運用適當的調味料、醬汁，讓台灣饕客們用最自然的方式享受德州烤肉的美味。不希望過度強調「美式正統風味」，而是將德州烤肉的煙燻技法，與台灣人所習慣的風味進行整合，創造屬於bark.Q自己的路線。 我們的每一項肉類產品，皆可以很明顯的看見因接觸長時間煙燻所產生的”煙燻環(Smoke Ring)”。由此證明每一份料理絕對都經的起消費者的檢驗。 品牌於2024年下半年成立，初期推出四款肉類商品「煙燻手撕豬」、「招牌豬肋排」、「旗艦牛前胸肉」、「煙燻牛頰肉」以及一款「bark.Q經典烤肉醬」。開始進行線上銷售，並與《鹽與胡椒餐館》、《PUN》、《Pan Slut》等餐廳進行聯名活動。 【產品服務】 生產美式煙燻烤肉 餐點設計 餐點供應 私廚包場