．開班流程。 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 ．負責結帳、收銀等工作。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．負責擺盤、打包外帶服務。 ．主管交辦事項。

送餐、整理桌面及環境、補料、出小菜、清洗餐具（有洗碗機）等等，及主管交辦工作