公司簡介

【品牌介紹】古弟私廚是ㄧ間在公寓三樓誕生的私廚餐廳，提供的是南美阿根廷道地口味餐點。古弟私廚的Gudy從小就對於料理非常的熱愛，剛好當時家裡開超市，很小就可接觸到產地食材，由於阿根廷人非常注重家庭生活所以大都在家料理用餐，然而每個家庭都有自己的料理手法和風味，喜愛料理的Gudy更是不容錯過與當地人到店裡購買食材時，詢問某樣食材要怎麼烹調、怎麼吃，因此奠定了古弟私廚菜色風味及料理手法的基礎。 南美慢烤料理最擅長運用好的肉類食材，給予最大的美味。古弟私廚的招牌「慢烤帶骨牛小排」採用美國自然牛，100%純植物性飼糧飼養，完整牛隻生產履歷，絕無添加任何補充激素、抗生素、生長促進劑，堅持最優質的自然牛。我們希望讓客人吃的美味又安心。 雖不是本科出生的古弟回到臺灣以自學的方式研究出如何運用合適食材與慢烤料理手法，歷經慢火低溫3~4小時烘烤過程，使牛肉呈現全熟卻又不失肉質的軟嫩與飽滿肉汁，是古弟小時候的美食回憶，也讓喜愛享受美食的餐客念念不忘~ 當然台灣也是有很多很棒的在地食材，我們期盼運用慢烤或炭烤的料理方式讓台灣食材貼近原味呈現。每道菜都有屬於自己的故事，歡迎您來了解我們的料理聽聽我們的故事。 【產品服務】訂位採預約制